Технологии производства осетровых

Немного про нас

Рыбхозяйство Осетринское находится в экологически чистом районе Тверской области неподалеку от села Спас. Так, в окружении лесов, полей и рек, мы имеем мощное современное производство осетра, стерляди, бестера, их икры, а также рыбопосадочного материала.

Сухая, с позволения сказать, статистика

Общая площадь бассейнов	1500 м3
Мощность фермы/рыба	30 т.
Мощность фермы/икра	1,5-2,5т.

Технология производства

Процесс производства осетровых построен по немецким технологиям, в его основе лежит установка замкнутого водоснабжения (УЗВ), кто-то еще её называет "аквакультура". Применение УЗВ в первую очередь обусловлено 2-мя очень важными факторами: максимальная экологичность производства и максимальное ограничение лекарственных препаратов в рационе рыб.
Чуть ниже мы разберем подробнее эти утверждения, но для начала давайте познакомимся с УЗВ.

Установка замкнутого водоснабжения

Основной принцип данной установки ясен из названия, ключевое слово "замкнутого", т.е. вода постоянно циркулирует внутри установки, и лишь небольшой её объем подкачивается из скважины. Постоянная циркуляция воды становится возможной благодаря использованию системы фильтров, очищающих воду от механических и биологических загрязнений, и аэрации, насыщающей воду кислородом и удаляющей углекислый газ.

Вот схематическое изображение данной установки:

Контроль за водой и её состоянием лишь малая толика параметров, которые приходится контролировать. Вот их полный список:

Чистота воды
Соленость воды
Скорость течения
Насыщение кислородом
Кислотный баланс
Температура
Содержание органических веществ
Содержание углекислого газа
Освещенность
Плотность посадки
и др. :)

Максимальная экологичность производства

Еще одно просто модное слово? Нет, отнюдь! В нашем случае это не просто модное слово, а принцип работы нашего рыбхозяйства.
Все просто: установка замкнутого водоснабжения замкнута, вода только поступает из скважины для пополнения испарившейся естественным путем. Отфильтрованный материал может быть использован и используется в качестве удобрений на окрестных сельскохозяйственных угодьях.

Максимальное ограничение лекарственных препаратов в рационе рыб

Тут практически то же самое: рыба изолирована от внешней среды и содержащихся в ней микробов и бактерий. Вода, которая в минимальных количествах поступает в бассейн, берется из скважины и содержит минимальное число микроорганизмов и перед подачей в бассейн проходит бактериальную обработку. Получается, что болезням просто неоткуда взяться, а значит и использовать лекарственные препараты просто нет необходимости.

Санаторий для рыб

Используемая нами система УЗВ предоставляет рыбам практически санаторно-курортные условия: чистая вода, постоянная температура и контролируемое освещение, небольшое расслабляющее течение, и, конечно же, регулярный сбалансированный прикорм. Что еще надо для здоровой жизни? Пожалуй что ничего.